Od 12 stycznia do 14 stycznia uczniowie naszej szkoły brali udział w kursie barmańskim. Organizatorem kursu była Dorota Suruło, nauczycielka gastronomii w naszej szkole. Szkolenie prowadził instruktor z Krakowskiej Szkoły Restauratorów, Marcin Włodarczyk. W tym czasie nauczyliśmy się wielu ciekawych rzeczy na temat smaków, łączenia ich oraz dekorowania. Praktykowaliśmy do skutku. Wszyscy byliśmy ogromnie zadowoleni z genialnie poprowadzonego kursu, jak i również ze zdobycia większego doświadczenia, które jak wiadomo, prowadzi do sukcesu:)
Na koniec każdy otrzymał certyfikat, który jak wspomniano wcześniej, będzie pięknym podkreśleniem naszego CV. Dodaję krótki filmik z tego, jak radzili sobie uczniowie z opanowaniem barmańskich umiejętności.
Pina Colada
40ml White Rum
20ml Malibu
20ml śmietanka
20ml syrop cukrowy
80ml sok ananasowy
łopatka lodu
wykonanie: blendenderowanie
garnisz: ananas/liście ananasa/Maraska
Tequila Sunrise
40ml Whitw Tequila
80ml sok pomarańczowy
odrobinę Grenadiny
wykonanie: nalewanie
garnisz: plaster pomarańczy/Maraska
Mojito
40ml White rum
8-10 liści mięty
4 ząbki limonki
2 łyżeczki cukru brązowego
odrobinę wody sodowej
wykonanie: madlerowanie (wygniatanie)
garnisz: ząbek limonki/ top mięty
Sex on the beach
40ml wódki
20ml likieru kokosowego
20ml likieru brzoskwiniowego
80ml soku pomarańczowego
odrobinę soku żurawinowego
wykonanie: shakerowanie
garnisz: twist pomarańczy/Maraska/wachlarz z jabłek
Irish Coffee
40ml irish whiskey
40ml gorącego naparu z kawy
2 łyżeczki cukru brązowego
bita śmietana
wykonanie: nalewanie
garnisz: ziarenka kawy
Milky Way
20ml Kahlua
20ml Creme de Cacao dark
20ml śmietanki
wykonanie: shakerowanie
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz