poniedziałek, maja 18, 2020

Kucharze aktywni w domu

Kucharze aktywni w domu


Witamy wszystkich naszych czytelników po dłuższej przerwie! Już od ponad dwóch miesięcy nie chodzimy do naszego ukochanego ekonomika, więc nie możemy uczestniczyć w zajęciach, tak jak nam było dane do tej pory. Doskwiera nam brak nauczycieli, ponieważ nauka przez internet jest zupełnie inna, ale mimo to nie poddajemy się i działamy w swoich domach, realizując podstawę programową, wykonując ćwiczenia   w trakcie zdalnej nauki w warunkach domowych.

 Poniżej prezentacja potraw wykonanych w domach przez naszych uczniów pod  czujnym okiem swoich nauczycieli
Czyż nie wyglądają pięknie?


Klasa 1PG



klasy 2 Dania główne:




Kuchnie innych Narodów wykonane przez klasy 3:

KUCHNIA WŁOSKA:
bruschetta

makaron ze szpinakiem
gnocchi 

panna cota 

KUCHNIA GRECKA:
grillowane roladki z bakłażana
 z serem feta i suszonymi pomidorami


choriatiki (sałatka grecka)


KUCHNIA WĘGIERSKA:
langosze


KUCHNIA ROSYJSKA:
kotlety pożarskie

środa, grudnia 18, 2019

Wigilia dla nauczycieli

Wigilia dla nauczycieli




Parę dni temu w Ekonomie odbyła się coroczna wigilia dla naszych nauczycieli. Przy przygotowaniach pomagali nasi niezawodni uczniowie, którzy z zapałem oraz zaangażowaniem wykonali wiele tradycyjnych dań wigilijnych. Po minach nauczycieli możemy wywnioskować, że wszystko było smaczne. To kolejny dowód, że mamy wspaniałych "przyszłych" kucharzy :)



Poniżej krótka fotorelacja:

















środa, grudnia 18, 2019

Święta Bożego Narodzenia tuż, tuż...

Święta Bożego Narodzenia tuż, tuż...




Wielkimi krokami zbliżamy się do Świąt Bożego Narodzenia. Jest to czas, kiedy każdy rzuca się w wir przygotowań związanych z przyrządzeniem dań. Dlatego aby ułatwić to zadanie, podrzucamy Wam kilka przepisów, które ostatnio urzekły naszych kochanych nauczycieli. Mieli oni okazje skosztować ich podczas zorganizowanej w naszej szkole Wigilii. 


Świąteczny Sernik Pomarańczowy

Składniki:

1 kg twarogu półtłustego
9 jaj
1/2 kostki margaryny 
2 szklanki cukru
opakowanie cukru wanilinowego
2 budynie śmietankowe
olejek waniliowy
1/2 szklanki oleju 
szklanka mąki
1/2 szklanki soku pomarańczowego
łyżeczka proszku do pieczenia 
 opakowanie krojonej skórki pomarańczowej
opakowanie krojonej skórki cytrynowej
cukier puder

Przygotowanie: 

Rozpuść margarynę, dodaj 3 żółtka, szklanka mąki, 3 łyżki cukru, 2 łyżki cukru wanilinowego, łyżeczkę proszku do pieczenia, zmiksuj i wyłóż ciastem dno tortownicy. Masę białkową w wysokim naczyniu ubij na sztywno: 9 białek z półtorej szklanki cukru. Masa serowa: do misy włóż 1 kg sera, dodaj 6 żółtek, olejek waniliowy, wsyp 2 budynie śmietankowe, olej i sok pomarańczowy, dokładnie zmiksuj. Ostrożnie dodaj masę białkową, krojoną skórkę cytrynowa i pomarańczową. Wymieszaj masę. Przełóż całość do tortownicy wyłożonej ciastem i wstaw do zimnego piekarnika. Piecz sernik 50 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza.Gdy ciasto będzie upierzone, zmniejsz temperaturę do 50 stopni, włącz termoobieg, trzymaj ciasto w piekarniku mniej więcej godzinę. Przestudzony sernik posyp cukrem pudrem i udekoruj.




Pomidorowy piernik

Składniki:

szklanka (250ml) pomidorów z puszki
banan
1/2 szklanki oleju rzepakowego
1/2 szklanki brązowego cukru (lub białego, wtedy trochę mniej)
1-2 łyżki kakao 
opakowanie przyprawy do piernika
2 szklanki maki
łyżeczka sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

Opcjonalnie:

posiekane orzechy włoskie (do środka)
tabliczka gorzkiej czekolady
dwie łyżki oleju
kilka łyżek powideł śliwkowych do przełożenia ciasta

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. W wysokiej misce zblenduj na gładko pomidory z bananem, olejem i cukrem. Dodaj suche składniki: mąkę, kakao, przyprawę do piernika, sodę i proszek. Wymieszaj łyżką. Ewentualnie dodaj posiekane orzechy, wymieszaj. Formę keksówkę o długości około 30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż do niej masę, wyrównaj. Piecz przez 40-50 min, czyli do suchego patyczka. Nieco ostudzone cisto wyjmij z formy, przekrój na pół wzdłuż, posmaruj powidłami, złóż. Połamaną czekoladę umieść w szklanej miseczce, dodaj 2 łyżki oleju i podgrzewaj ostrożnie w kąpieli wodnej, od czasu do czasu mieszają. Roztopioną czekoladę mieszaj jeszcze przez kilka minut, żeby odrobinę ostygła i polej nią piernik. 





Pierniczki 

Składniki:

1,5 szklanki miodu
80 g masła
1/2 szklanki cukru (najlepszy cukier puder)
1 jajko
2 i 1/4 szklanki mąki
1 łyżeczka sody
2 łyżki przyprawy korzennej
1 łyżeczka kakao

Lukier

1 szklanka cukru pudru
 1 białko

Przygotowanie:

Miód, masło,cukier zagrzać w garnuszku. ostudzić. Mąkę przesiać, dodać pozostałe składniki. Dodać ostudzony wcześniej rozpuszczony miód, masło, cukier. Zagnieść ciasto i następnie rozwałkować. Piec w temp. 180 stopni Celsjusza przez ok 8-10 min.





Chcemy również życzyć Wam przede wszystkim zdrowych, spokojnych Świąt Bożego Narodzenia, spędzonych w gronie najbliższej rodziny. Niech magia pięknych świąt zmiecie wszystkie troski w kąt!










wtorek, grudnia 17, 2019

Przygotowania czas zacząć...

Przygotowania czas zacząć...


Nasza szkoła ostatnio zaczęła powoli przygotowania do zbliżających się Świąt Bożego Narodzenia. Z racji tego, w ramach zajęć klasa 3EG/G wypiekała pierniczki, które będą rozdawane na trzebińskim rynku. Jak widać na załączonych obrazkach, wszyscy świetnie wykonali zadanie, a co najważniejsze - utwaralili wiedzę z zakresu ciast. :)







wtorek, grudnia 17, 2019

W Ekonomie rodzą się mistrzowie...

W Ekonomie rodzą się mistrzowie...




Kilka dni temu Ekonom osiągnął wielki sukces. Nasze dziewczyny i chłopaki pod opieką Pani Doroty Suruło oraz Pani Agnieszki Łuckiej-Janowskiej brali udział w XI Ogólnopolskim Konkursie Gastronomicznym w Warszawie, gdzie zdobyli Wicemistrzostwo Polski w Serwisie Synchronicznym!!!
Oczarowali jury oraz warszawską publiczność, prezentując się na Gali Finałowej. 
Jest to kolejny dowód, że nasza szkoła szkoli nas na znakomitych mistrzów i fachowców! 


Na poniższych zdjęciach WICEMISTRZOWIE POLSKI w akcji:







A oto pamiątkowy dyplom i puchar:
























wtorek, listopada 05, 2019

Dzień Seniora

Dzień Seniora

W ostatnim czasie w chrzanowskiej hali MOKSiR odbyła się kolejna edycja Dnia Seniora. Jak co roku nasi uczniowie pomagali przy organizacji tego przedsięwzięcia. Bo dlaczego miałoby nas zabraknąć? W wydarzeniu brało udział około 700 osób, a nasza ekipa z Ekonoma świetnie sobie poradziła. Jak widać na poniższych zdjęciach, wszyscy byli zadowoleni, a zmęczenia nie było w ogóle widać!




wtorek, listopada 05, 2019

Warsztaty dla dzieci

Warsztaty dla dzieci
W ostatnim czasie gościliśmy w Ekonomie uczniów szkoły podstawowej nr 3 z Chrzanowa, którzy uczestniczyli w warsztatach kulinarnych.. Nasi młodsi,,może przyszli" kucharze, wspólnie z naszymi uczniami gastronomii przygotowali wiele różnych potraw z warzyw i owoców takich jak: kisiel truskawkowy, pizzę z serem, awokado i papryką oraz ciastka z jabłkiem. Dzieci do pracy podeszły z dużym zaangażowaniem i z uśmiechem na twarzy, prawda?
Wyszło im to fenomenalnie, a przede wszystkim smacznie!



Zdobyte doświadczenie na pewno zaowocuje w przyszłości :)
Jak widać na załączonych obrazkach można wywnioskować, że wszyscy byli zadowoleni!


W podzięce za organizację warsztatów otrzymaliśmy przepiękny prezent, który na pewno będzie zdobił naszą wspaniałą pracownię gastronomiczną!


Copyright © 2016 Gastro Team , Blogger