wtorek, marca 20, 2018

Dzień Otwarty

Dzień Otwarty

W piątek, 9 marca zorganizowaliśmy w naszej szkole dzień otwarty. W naszej kuchni dużo się działo, już kilka dni wcześniej rozpoczęliśmy przygotowania. Odwiedziło nas mnóstwo osób, które opuszczały mury naszej szkoły z  uśmiechem na twarzy. Mieli okazję poznać funkcjonowanie naszej szkoły od samego jej serca.


środa, stycznia 24, 2018

Kurs barmański w Ekonomie!

Kurs barmański w Ekonomie!


Od 12 stycznia do 14 stycznia uczniowie naszej szkoły brali udział w kursie barmańskim. Organizatorem kursu była Dorota Suruło, nauczycielka gastronomii w naszej szkole. Szkolenie prowadził instruktor z Krakowskiej Szkoły Restauratorów, Marcin Włodarczyk. W tym czasie nauczyliśmy się wielu ciekawych rzeczy na temat smaków, łączenia ich oraz dekorowania. Praktykowaliśmy do skutku. Wszyscy byliśmy ogromnie zadowoleni z genialnie poprowadzonego kursu, jak i również ze zdobycia większego doświadczenia, które jak wiadomo, prowadzi do sukcesu:)





Na koniec każdy otrzymał certyfikat, który jak wspomniano wcześniej, będzie pięknym podkreśleniem naszego CV. Dodaję krótki filmik z tego, jak radzili sobie uczniowie z opanowaniem barmańskich umiejętności.



Pina Colada
40ml White Rum
20ml Malibu
20ml śmietanka
20ml syrop cukrowy
80ml sok ananasowy
łopatka lodu
wykonanie: blendenderowanie
garnisz: ananas/liście ananasa/Maraska

Tequila Sunrise
40ml Whitw Tequila
80ml sok pomarańczowy
odrobinę Grenadiny
wykonanie: nalewanie
garnisz: plaster pomarańczy/Maraska

Mojito
40ml White rum
8-10 liści mięty
4 ząbki limonki
2 łyżeczki cukru brązowego
odrobinę wody sodowej
wykonanie: madlerowanie (wygniatanie)
garnisz: ząbek limonki/ top mięty

Sex on the beach
40ml wódki
20ml likieru kokosowego
20ml likieru brzoskwiniowego
80ml soku pomarańczowego
odrobinę soku żurawinowego
wykonanie: shakerowanie
garnisz: twist pomarańczy/Maraska/wachlarz z jabłek

Irish Coffee
40ml irish whiskey
40ml gorącego naparu z kawy
2 łyżeczki cukru brązowego
bita śmietana
wykonanie: nalewanie
garnisz: ziarenka kawy

Milky Way
20ml Kahlua
20ml Creme de Cacao dark
20ml śmietanki
wykonanie: shakerowanie

środa, grudnia 20, 2017

Wigilia dla nauczycieli + przepisy

Wigilia dla nauczycieli + przepisy


W czwartek trzynastego grudnia odbyła się w naszej szkole, specjalnie przygotowana przez naszych uczniów, wigilia dla społeczności  szkolnej. Wielkie grono uczniów z klas gastronomicznych zaangażowało się w przygotowania jak najlepszych potraw wigilijnych. Nauczyciel stwierdzili, że jakość potraw była znakomita. Po buźkach uczniów widać, że ciężka praca sprawiła im ogromną radość. 









Dostaliśmy prośby od wieeeeelu osób o wstawienie przepisów dań, które serwowali uczniowie podczas wigilii nauczycielskiej. Zostaje nam życzyć wesołych świąt, spędzonych w gronie kochającej rodziny oraz smacznego dla naszych czytelników!






Życzymy Smacznego! :)

wtorek, grudnia 12, 2017

Dzień Seniora z Ekonomem

Dzień Seniora z Ekonomem

W czwartek 19 października uczniowie z naszej szkoły wybrali się do Chrzanowskiej hali na pomoc w przygotowaniach (głównie obsługi) Dnia Seniora. Od lat mieszkańcy powiatu spotykają się co roku, by świętować ten dzień. Tym razem mieliśmy okazje zaprezentować nasze, poznane w szkole, umiejętności. Dzięki takim przedsięwzięciom mamy możliwość zdobywać nowe doświadczenie. 



Blisko tysiąc osób bawiło się na imprezie. Muzyki i tańca nie brakowało, a naszym uczniom bardzo przypadł do gustu taki sposób zdobywania umiejętności..




niedziela, października 29, 2017

Początki...

Początki...
Jako Zespół Szkół Ekonomiczno-Chemicznych w Trzebini z profilem gastronomicznym, wyszliśmy z inicjatywą od klas wraz z Panią Dorotą Suruło, że potrzebujemy czegoś kreatywnego. Postawiliśmy na bloga. Będzie to taka nasza mała odskocznia od codziennej nauki. Będą tu pokazywane liczne przepisy
(o które domaga się grono osób) wraz z ciekawymi wyjazdami, które organizujemy dla urozmaicenia i poszerzenia naszych umiejętności.

Na zdjęciu prezentuje się klasa 2G w dość okrojonym składzie.


Pora od czegoś zacząć! Na ostatnich zajęciach klasa 2G przygotowała kurczaka w cieście francuskim na różne sposoby z dodatkiem 3 różnych sosów. Niżej zaprezentujemy co to udało im się stworzyć z bardzo prostych składników. Wygląda smakowicie!







Copyright © 2016 Gastro Team , Blogger